讓我們一起學(xué)習(xí)糖尿病患者自我管理的經(jīng)驗(yàn)和方法：

一、手掌法則：吃多少手說(shuō)了算！

1、拳頭量——碳水化合物（淀粉和水果）：

    可以選用相當(dāng)于自己兩個(gè)拳頭大小的淀粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小。

2、掌心量——蛋白質(zhì)：

    50克的蛋白質(zhì)相當(dāng)于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50-100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求。

3、兩手抓量——蔬菜：

    兩只手能夠抓住的菜量(1把)可相當(dāng)于500克的量，每天進(jìn)食500至1000克蔬菜可滿足需要。當(dāng)然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。

4、拇指尖量——脂肪：

    要限制脂肪(黃油)的攝入，每天僅取拇指的尖端(第一節(jié))就足夠。

5、兩指并攏量——瘦肉量：

    切一塊與食指厚度相同，與兩指(食指和中指并攏)的長(zhǎng)度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量，可滿足一天需要。

總結(jié)5句話：

（1）盡量要多吃：滿捧兩手的蔬菜；

（2） 適當(dāng)要吃一些：食指和拇指的輪廓大小的水果；

（3） 一定要吃的：半個(gè)手掌大小的魚、雞蛋、肉、豆腐；

（4） 零食從三者中選擇其一：①甜點(diǎn)（月餅等）：?jiǎn)问质持负湍粗傅妮喞笮?；②糕餅（蛋糕等）：?jiǎn)问质终浦行拇笮?；③零食（蝦條薯片等）：?jiǎn)问忠恍“眩?/strong>

（5） 其他必須的：米飯：每餐1淺碗~1碗半；薯類：如土豆、中號(hào)1個(gè)左右；牛奶：250ml；

二、健康餐盤法

建議使用以下尺寸的標(biāo)準(zhǔn)餐具用餐

將餐盤想象成由三部分組成，分別放置蔬菜、主食和肉類，體積比例約為2:1:1